3.4) L’inventaire et la gestion de votre stock
La gestion d’inventaire peut être définie de manière simple. Il s’agit d’avoir les produits en bonne quantité, au bon endroit, au bon moment et au bon prix dans son inventaire. La question est de savoir quel est la meilleure stratégie de gestion d’inventaire ?
3.4.1) Comment déterminer le bon prix pour mon inventaire ?
Vous ne souhaitez pas que les charges inhérentes à chaque produit soient excessives. Mais un prix bas n’est pas non plus une excellente nouvelle. Les fournisseurs proposent toujours des prix dégressifs en fonction de la quantité que vous achetez. De telles « opportunités » peuvent même vous inciter à entamer vos économies.
Or ce n’est pas forcément la meilleure manœuvre pour votre entreprise, car chaque produit stocké a une panoplie de frais qui lui sont associés. Plus votre stock est important, plus vos charges d’entreposage le seront de même. À cela s’ajoute le risque d’invendus.
Pour éviter cette situation, vous pouvez utiliser la formule d’ordre de quantité (EOQ). L’EOQ permet de calculer le nombre d’unités qui doivent être ajoutées à votre inventaire. Cette formule vous aidera à réduire le coût total de gestion de votre inventaire.
D = coûts fixes par an
K = demande en unités par an
H = Coûts logistiques par an
Qu’est-ce qu’un stock de sûreté, et dans quelle mesure est-il important ?
Le stock de sûreté peut être décrit comme un stock d’urgence, que vous entameriez en cas d’imprévu. Cet imprévu peut prendre la forme d’un évènement climatique comme une chute de neige importante. Voici la formule pour calculer le stock de sûreté :
Maximum daily usage = Utilisation quotidienne maximale
Maximum lead time in days = Délai maximum en jours
Average daily usage = Usage quotidien moyen
Average lead time in days = Délai moyen en jours
3.4.2) Comment déterminer le point de réapprovisionnement pour un nouvel inventaire ?
L’EOQ vous permet de connaître le niveau d’inventaire à maintenir. Mais ensuite, vous devez déterminer le moment le plus opportun pour vous réapprovisionner. Ce serait dans l’idéal, au moment où votre stock actuel est à la limite de la rupture. Si votre réapprovisionnement arrive tôt, de l’espace supplémentaire sera nécessaire pour son entreposage. S’il arrive trop tard, vous serez en rupture de stock.
En situation de rupture, vous pouvez mettre les commandes de vos clients en suspens. Mais cela se fait au risque de les perdre. C’est là qu’intervient le point de réapprovisionnement, afin d’avoir constamment un stock à votre disposition.
Pour son calcul, vous devrez prendre en compte :
- Le temps que mettent vos produits pour intégrer le stock
- Le temps de conditionnement
- Le temps d’expédition
Lead time = Délai de mise en œuvre
3.4.3) Comment trouver l’endroit idéal pour vendre et distribuer votre inventaire ?
Avez-vous une stratégie multicanale pour vendre votre marchandise ? Si oui, vous avez certainement connaissance de la difficulté à avoir quotidiennement la bonne quantité de produit au bon endroit.
L’avantage d’une boutique en ligne est la possibilité de pouvoir centraliser votre stock physique. Cela permet de réduire l’importance de la problématique. En revanche, d’autres défis sont soulevés, comme la disponibilité immédiate des produits dans votre inventaire. Une des solutions existantes à ce challenge est le cross-docking.
3.5) Qu’est-ce que le Cross-docking ?
Le cross-docking est une stratégie d’approvisionnement consistant à distribuer directement vos produits, depuis votre fournisseur jusqu’à votre client. Ainsi, le temps d’entreposage est extrêmement réduit, voire inexistant.
Les terminaux de cross-docking, nécessaires à cette stratégie, sont moins onéreux que des entrepôts conventionnels. Vous pouvez donc rationaliser votre chaîne d’approvisionnement de bout en bout. Les produits arrivent au point de distribution (le terminal de cross-docking) et donc chez votre client le plus rapidement possible, in fine. Les frais d’entreposage sont alors minimisés, car votre chaîne d’approvisionnement nécessite peu de main d’œuvre.
4) Services spéciaux d’entreposage
4.1) Qu’est-ce que la logistique inversée (reverse logistics) ?
La logistique inversée consiste à optimiser les flux de produits allant du consommateur vers le fournisseur. Le service-client, le recyclage, le retour de produits défectueux, les articles en fin de cycle font partie intégrante de ce concept.
4.2) La gestion des centres de distribution au Vietnam
Pour les entrepreneurs ayant un e-commerce destiné à une clientèle vietnamienne, avoir un centre de distribution pour l’accomplissement au Vietnam s’avère essentiel pour mieux pénétrer ce marché.
Un centre de distribution performant possède ces caractéristiques :
Leur service d’entreposage est compétitif – Comme vous devrez stocker un nombre important de produits, les frais inhérents à la gestion de votre inventaire doivent être les plus réduits possible. Mais compétitif ne signifie pas bon marché, car l’entreposage doit avant tout être bien géré et sécurisé.
L’emballage de vos commandes est fait sur mesure - Cela vous permettra d’envoyer plusieurs cargaisons de produits en vrac vers l’entrepôt vietnamien, afin qu’ils soient conditionnés sur place avant expédition vers le client final. Cela réduira vos coûts logistiques de manière notable.
La gestion des produits dits sensibles est bien menée - Sur les e-commerces vietnamiens, les produits importés les plus populaires sont des produits alimentaires et du maquillage. Ces deux familles de produits sont considérées comme sensible par les autorités douanières. Comme ils contiennent de la poudre, du liquide ou de la nourriture, des procédures douanières particulières sont à suivre pour les importer. Dans ces conditions, votre partenaire d’accomplissement au Vietnam doit être habitué à la gestion de ce type de produits.
La gestion de l’inventaire doit se faire de manière technologique - Les centres de distribution ont affaire à des opérations de gestion d’inventaire très complexes, comme recevoir, retourner, rembourser, planifier de futurs envois… Avec autant de flux entrants et sortants, les technologies sont des outils extrêmement utiles. Elles permettent d’utiliser les données de vos produits pour mieux gérer votre inventaire.
4.3) L’entreposage au froid
Pour un entreposage au froid, le contrôle de l’humidité et de la température dans l’espace de stockage doit être absolu. D’ailleurs leur maîtrise va de pair.
Les systèmes de ventilation, de climatisation et de chauffage permettent d’assurer le maintien d’une température et d’un taux d’humidité précis. Les déshumidificateurs aident à gérer l’humidité. Les climatiseurs font varier le taux d’humidité, en modifiant la température de l’espace de stockage.
Chaque type de bien nécessite des conditions de stockage qui lui sont propres :
Les produits textiles : Les vêtements, ainsi que certains objets d’antiquité ou de collection, doivent être stockés entre 2 et 24 °C, avec un taux d’humidité autour de 55 %. Idéalement, ils sont emballés dans du cèdre ou du papier de soie.
Le papier : Livres, cahiers, revues… Ils jaunissent à cause de la chaleur. Ils doivent être conservés à un taux d’humidité inférieur à 35 % et à une température entre 2 et 24 °C.
Les métaux : Mal conservés, certains métaux se détériorent comme le cuivre qui tourne au vert, l’argent qui deviendra noir et le fer qui formera de la rouille. Comme le papier, ils doivent être conservés entre 2 et 24 °C avec un taux d’humidité compris entre 35 et 55 %
Les disques : Tous types de disques, allant du vinyle au CD, ont besoin d’être stockés dans un lieu frais, entre 16 et 22 °C dans l’idéal et 40 et 50 % d’humidité. Il faut éviter de les exposer directement à la lumière solaire pour ne pas abimer leur surface. Le mieux est de les garder dans leur emballage original.
L’électronique : Vos enceintes, appareils photos et téléphones peuvent moisir s’ils sont trop exposés à l’air libre. Il est recommandé de les stocker entre 11 et 25 °C avec un air comprenant un taux d’humidité entre 25 et 55 %.